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                排骨焖饭

                排骨焖饭
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                健康功效

                排骨:润燥
                干香菇:化痰
                胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

                排骨焖饭的做法

                • 排骨焖饭的做法图解1

                  1.大米淘洗两遍加入比平时煮饭稍微少一些的清水,浸泡半个小时左右

                • 排骨焖饭的做法图解2

                  2.将排骨冷水下锅煮开撇去表面浮沫

                • 排骨焖饭的做法图解3

                  3.捞出排骨沥干水分

                • 排骨焖饭的做法图解4

                  4.将泡发的香菇和胡萝卜切成小丁

                • 排骨焖饭的做法图解5

                  5.切葱花、姜丝和蒜末备用

                • 排骨焖饭的做法图解6

                  6.锅中倒适量食用油烧至五成热,放入冰糖小火翻炒至冰糖融化

                • 排骨焖饭的做法图解7

                  7.再放入排骨炒至上色。

                • 排骨焖饭的做法图解8

                  8.接着放入葱花、蒜末和姜丝翻炒均匀

                • 排骨焖饭的做法图解9

                  9.调入生抽、料酒和老抽翻炒均匀

                • 排骨焖饭的做法图解10

                  10.倒入热水和排骨持平,改中小火炖煮约半个小时,待锅内剩少许汤汁时加入香菇和胡萝卜翻炒均匀

                • 排骨焖饭的做法图解11

                  11.按口味调入盐炒匀

                • 排骨焖饭的做法图解12

                  12.将炖好的排骨倒入大米中,按煮饭键开始煮饭

                • 排骨焖饭的做法图解13

                  13.煮好后切断电源将排骨饭翻拌均匀,再盖上锅盖焖十分钟即可

                • 排骨焖饭的做法图解14

                  14.成品图

                小贴士

                炒冰糖时一定要用小火不停的翻炒融化,不要炒糊了
                盐的分量要掌握好,不要过咸
                食材分量大约够3-4个人食用,请按照人口增减食材

                排骨焖饭的家常做法

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