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                雪花酥

                雪花酥
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                作者:风意画

                健康功效

                杏仁:止咳
                黄油:活血化瘀

                食材用料

                蔓越莓干 60克
                全脂奶粉 40克
                花生仁 30克
                棉花糖 160克
                小奇福饼干 160克

                雪花酥的做法

                • 雪花酥的做法图解1

                  1.准备好需要的食材。

                • 雪花酥的做法图解2

                  2.开小火,黄油放入不粘锅内,加热至融化。

                • 雪花酥的做法图解3

                  3.待黄油完全融化后,迅速加入棉花糖。

                • 雪花酥的做法图解4

                  4.用刮刀按压、搅拌,直到棉花糖融化,和黄油完全融合,大气泡消失,显现有光泽的状态。

                • 雪花酥的做法图解5

                  5.加入奶粉,继续搅拌煮至无干粉状态。

                • 雪花酥的做法图解6

                  6.关火,加入蔓越莓干、杏仁、花生和开心果,迅速翻拌几下。

                • 雪花酥的做法图解7

                  7.接着倒入饼干。

                • 雪花酥的做法图解8

                  8.从下往上,从外往里的简单翻拌几下。

                • 雪花酥的做法图解9

                  9.把雪花酥团倒入不粘烤盘内,用双手不停往外翻,直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。

                • 雪花酥的做法图解10

                  10.带上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团,然后进一步借用塑料刮板整形成方形。

                • 雪花酥的做法图解11

                  11.给整形好的雪花酥筛上奶粉。

                • 雪花酥的做法图解12

                  12.放凉后,用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状,可根据自己的喜好来决定切块的大小,我这个切的大概是3.5cm*4.5cm。

                • 雪花酥的做法图解13

                  13.也可以把切好的雪花酥侧面撒上奶粉。

                • 雪花酥的做法图解14

                  14.在昏昏欲睡的下午,来上几块雪花酥,配上一杯味苦香浓的咖啡,细细体会着各种滋味在口中交织。

                • 雪花酥的做法图解15

                  15.一次吃不完的记得密封保存。

                • 雪花酥的做法图解16

                  16.成品图。

                • 雪花酥的做法图解17

                  17.成品图。

                小贴士

                1、可以按自己口味喜好添加其他坚果或果脯。 2、整形的时候建议带上一次性手套,以免粘手,按压或推压不能过分用力,免得饼干都碎了。 3、一定要使用不粘锅制作,全程小火制作。

                本菜谱由风意画上传

                雪花酥的家常做法

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