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                黄花木耳肉丁扒豆腐

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                作者:涛哥的菜

                健康功效

                木耳:养血
                五花肉:养血
                姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

                黄花木耳肉丁扒豆腐的做法

                • 黄花木耳肉丁扒豆腐的做法图解1

                  1.水发好的黄花,去除根,顶刀切成小寸段。

                • 黄花木耳肉丁扒豆腐的做法图解2

                  2.木耳摘除老根,顶刀切丝,五花肉去皮切成小丁。

                • 黄花木耳肉丁扒豆腐的做法图解3

                  3.嫩脂豆腐码入盘中,蒸锅上汽,放入豆腐蒸20分钟。

                • 黄花木耳肉丁扒豆腐的做法图解4

                  4.葱姜蒜、香菜、香葱切沫。

                • 黄花木耳肉丁扒豆腐的做法图解5

                  5.锅中放入清水300克,大火烧开,放入黄花菜,木耳丝焯水,倒入漏勺之中备用。

                • 黄花木耳肉丁扒豆腐的做法图解6

                  6.锅中烧热放油10克,下五花肉炒熟。

                • 黄花木耳肉丁扒豆腐的做法图解7

                  7.下葱姜蒜爆香,加蚝油、料酒炒香。

                • 黄花木耳肉丁扒豆腐的做法图解8

                  8.放入焯好水的黄花、木耳翻炒。

                • 黄花木耳肉丁扒豆腐的做法图解9

                  9.加入清水150克左右。

                • 黄花木耳肉丁扒豆腐的做法图解10

                  10.放盐、鸡精、味精、白糖、老抽,大火烧开,烧2分钟。

                • 黄花木耳肉丁扒豆腐的做法图解11

                  11.在用水淀粉勾芡,汁大火烧开,关火淋香油。

                • 黄花木耳肉丁扒豆腐的做法图解12

                  12.把豆腐从蒸锅取出,控去多余的水分。

                • 黄花木耳肉丁扒豆腐的做法图解13

                  13.把调好的芡汁浇在豆腐上。

                • 黄花木耳肉丁扒豆腐的做法图解14

                  14.撒香菜和香葱沫装盘即可。

                本菜谱由涛哥的菜上传

                黄花木耳肉丁扒豆腐的家常做法

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