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                虾皮鸡蛋羹

                虾皮鸡蛋羹
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                健康功效

                虾皮:补血、护齿、保护骨骼

                食材用料

                笨鸡蛋 2个
                温水 140g

                虾皮鸡蛋羹的做法

                • 虾皮鸡蛋羹的做法图解1

                  1.虾皮清洗干净,热水烫一下。

                • 虾皮鸡蛋羹的做法图解2

                  2.挤干水份备用。

                • 虾皮鸡蛋羹的做法图解3

                  3.蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中。

                • 虾皮鸡蛋羹的做法图解4

                  4.加入虾皮。

                • 虾皮鸡蛋羹的做法图解5

                  5.盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。

                • 虾皮鸡蛋羹的做法图解6

                  6.蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

                小贴士

                鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀,水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。上锅蒸之前要盖上盖子,这样避免水蒸气滴入,蒸出的鸡蛋才细滑。蒸蛋羹不适合用太大的火,要根据蛋液的多少适当增减时间。


                本菜谱由富川瞳8上传

                虾皮鸡蛋羹的家常做法

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